VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO

Denominazione di origine controllata DOC

Vino prodotto in una delle zone più vocate del territorio di Montepulciano vinificando uve di vitigni sangiovese (prugnolo gentile) 85% - colorino – canaiolo – mammolo 15%, utilizzando metodi tradizionali. Di colore rubino con riflessi aranciati esprime un bouquet è complesso e gradevole, un gusto armonioso, asciutto e giustamente tannico.

SCHEDA VINO

Classificazione: DOCG

Prima annata di produzione: 1983

Bottiglie mediamente prodotte: 3000/10000

Superficie del vigneto: 5.50.00 ha

Altimetria: 350/400 mslm

Tipologia dei terreni: medio impasto tendente all’argilloso, limoso con presenza di scheletro

Metodo di vendemmia: manuale

Vinificazione: la fermentazione avviene in tini di cemento con follature che integrano i rimontaggi per circa 15 giorni. La maturazione e l’invecchiamento avvengono in botti di rovere. Le stesse vengono rinnovate con cadenza costante.

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