ROSSO DI MONTEPULCIANO

Denominazione di origine controllata DOC

Vino prodotto con uve provenienti da vitigni di sangiovese (autoctoni) con modeste quantità di mammolo e canaiolo. Colore rosso rubino abbastanza intenso. Profumo persistente e ben armonizzato. Gusto asciutto. Modicamente tannico. Si caratterizza per freschezza e apprezzabile morbidezza.

SCHEDA VINO

Classificazione: DOC

Prima annata di produzione: 2014

Bottiglie mediamente prodotte: 1000/3000

Varietà: 90% Prugnolo – 10% Canaiolo

Superficie del vigneto: 0.50 ha

Altimetria: 350/400 mslm

Tipologia dei terreni: di medio impasto tendente all’argilloso. Limoso con modesta presenza di scheletro

Metodo di vendemmia: MANUALE

Vinificazione: la fermentazione avviene in tini di cemento con follature che integrano i rimontaggi. Dura circa 10/15 giorni. Maturazione in botti di cemento con breve passaggio nel legno.

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